Творожно-клубничное рафаэлло

[604x453]

Состав:
-Клубника — 200 г
-Яйцо — 1 шт
-Сахар — 5 ст.л.
-Масло сливочное — 30 г
-Творог — 250 г
-Мука — около 1 ст
-Панировочные сухари
-Кокосовая стружка 

Приготовление:
Взбить яйцо с сахаром и продолжая взбивать добавить сливочное масло и творог.
Затем в массу добавить муку.
Замесить легкое тесто. 

Отщипывать от теста небольшие кусочки и делать из них лепешечки.

Положить во внутрь по целой клубничке.
Скатать в шарики, присыпая руки мукой.
Бросить их в кипящую воду и после того как всплывут, варить 3 минуты.

Выловить шумовкой.

Обвалять в смеси сухарей и сладкой кокосовой стружки. 

При подаче украсить клубничками.