[показать]Конфеты похожи на Рафаэлло только внешне, внутри они совершенно другие. Ингредиенты для "Конфеты "Сливочное удовольствие""

• Белок яичный — 3 шт
• Сахарная пудра (или сахар) — 150 г
• Маскарпоне — 200 г
• Стружка кокосовая — 40 г

Рецепт "Конфеты "Сливочное удовольствие"

[показать]

Взбить охлажденные белки в крепкую пену.

[показать]

Не переставая взбивать белки, тонкой струйкой добавить в них сахарную пудру. Взбивать до образования «твердых пиков».

[показать]

Безе выложить на смазанный маслом противень при помощи кондитерского шприца или столовой ложки.

[показать]

Духовку разогреть до 120 градусов и выпекать безе 40 минут. Затем убавить температуру до 100 градусов и сушить безе еще 40 минут. Готовое безе охладить.

[показать]

Готовое безе разломать на мелкие кусочки.

[показать]

Измельченное безе смешать с охлажденным маскарпоне до образования однородной массы.

[показать]

Из полученной массы сформировать шарики.

[показать]

Шарики обвалять в кокосовой стружке и убрать в морозилку на 2-3 часа.

[показать]

Можно наслаждаться…

Конфетки не очень хорошо застывают, но от этого не становятся менее вкусными. Из указанного количества продуктов у меня получилось 23 конфеты.
Приятного аппетита!!!

источник