• Авторизация
Дневник Мама-Ангела Лента друзей - Дневник - Полная версия


Картофельные шарики во фритюре 03-02-2012 04:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Roxar Оригинальное сообщение

Картофельные шарики во фритюре

Картофельные шарики во фритюре

[300x225]
Замечательное блюдо, которое я использую в качестве гарнира, вместо картофеля фри. Но  мои знакомые используют эти шарики как горячую закуску, фаршируя их маленьким сюрпризом — ветчиной, сыром, кусочком сельди или малосольной семги, креветками, орешками, черносливом или ломтиками свежих или маринованных овощей.
[300x225] Ингредиенты:
  • 5-7 картофелин
  • 2
  • 50 г сливочного масла
  • 1-1,5 стакана муки
  • Масло для фритюра
  • Соль, молотый черный перец, любимые специи
очистить, крупно нарезать и сварить до готовности в подсоленной воде:
[300x225]
Отвар слить, оставив совсем немного. размять, добавить , масло, любимые специи и хорошо взбить:
[300x225]
Потом постепенно подсыпать муку, перемешивая до состояния, чтобы из него можно было лепить:
[300x225]
Из полученной массы формировать мокрыми руками шарики размером с грецкий орех или даже меньше (внутрь можно положить начинку). Обвалять со всех сторон в сухарях, лишние отряхнуть:
[300x225]
Жарить шарики во фритюре:
[300x225]
Выкладывать на бумажное полотенце:
[300x225]
Подавать в качестве гарнира или самостоятельно с соусом:
[300x225]

harch.ru

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Картофельные шарики во фритюре | Мама-Ангела - Дневник Мама-Ангела | Лента друзей Мама-Ангела / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»