[показать] По старой традиции дрожжевое тесто для куличей должно быть желтым. Добиваются этого хозяйки разными способами, но я советую воспользоваться старинным рецептом одного повара , который работал в ресторане "Прага". Перед тем, как добавить в тесто яйца, аккуратно отделите желтки от белков, желтки немного посолите и "забудьте" в холодильнике на час. За это время они станут ярко-желтого цвета. Соедините их с белками, а затем со всем тестом. Обещаю, куличи будут что надо.

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Пицца на новый лад
Часть 2 - Ленивые" БЕЛЯШИ"
...
Часть 11 - НЕЖНЕЙШИЙ ДЕСЕРТ - СЕРБСКИЙ КОХ
Часть 12 - "Умное пирожное"
Часть 13 - посолим...и кулич желтенький
Часть 14 - Булочки с колбасой
Часть 15 - ПАСХАЛЬНЫЙ БАРАШЕК С РЫБНОЙ НАЧИНКОЙ
...
Часть 43 - Рулетики "Шустрый краб"
Часть 44 - Закусочные булочки по-мексикански ( Для любителей сырной выпечки
Часть 45 - Бисквит на лимонаде

Серия сообщений "тесто":

Часть 1 - Как приготовить бисквит на кипятке?
Часть 2 - ложное дрожжевое тесто
Часть 3 - посолим...и кулич желтенький
Часть 4 - праздничный пасхальный кулич
Часть 5 - Секреты воздушного-воздушного бисквита.
...
Часть 9 - Как красиво разделать тесто
Часть 10 - Зная эти секреты,... вы будете непревзойденной хозяйкой!
Часть 11 - Чем смазывают тесто перед выпечкой.

Серия сообщений "пасха":

Часть 1 - посолим...и кулич желтенький
Часть 2 - Пасхальный хлеб
Часть 3 - ПАСХАЛЬНЫЙ БАРАШЕК С РЫБНОЙ НАЧИНКОЙ
...
Часть 8 - Храни тебя Христос.....
Часть 9 - Кулич пасхальный заварной
Часть 10 - как можно легко создать оригинальный рисунок на пасхальных яйцах