С такой! закуской , главное не забыть про водку.

Состав рецепта

• Помидоры 2 кг
• Сахар 1.5 стакана
• Соль 4.5 ст.л.
• Уксус 6% 0.5 стакана
• капуста, морковь, чеснок, горький перец, зелень

Приготовление рецепта

• На 2 кг помидор. Помидоры разрезать пополам и нафаршировать начинкой (положить начинку между половинками).
• Начинка: капусту нашинковать, морковь натереть на терке, зелень порезать, чесночок нарезать мелко, порезать горький перец тоненькими колечками.
• Перемешать, сложить слоями в кастрюлю (миску).
• Приготовить рассол: 3 стакана воды, 1,5 стакана сахару, 4,5 ложки соли (без горки!!!).Закипятить.
• Как закипит, выключить и добавить 0,5 стакана 6% уксуса.
• Как только перестанет сильно паровать, залить рассолом помидоры. Положить гнет.
• Как остынет убрать в холодильник.
• Если помидорки не крупные, то готово будет через 2 суток.