[640x480]
[640x480]
Для такой вкусняшки нам потребуется:

                                             
100 г слив. масла
1 ст. сахара
0,5 ст. меда
0,5 ст. сметаны
3 яйца
1,5 ч.лож. разрыхлителя
мука

Растопить масло, добавить сахар и мед, не снимая с огня, мешать, пока не растворится сахар. Снять с плиты.

Добавить сметану, яйца, разрыхлитель и столько муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи.

Разделить тесто на 3 части, каждую из которых вылить в смазанную маслом и обсыпанную мукой разъемную форму. Выпечь при 180º C около 15 мин. Коржи остудить.

Крем:
600 г сметаны
300 г сахара

Собрать торт.
В разъемную форму положить корж и смазать его кремом.
Затем положить второй корж и смазать его кремом.
Затем третий корж и смазать его кремом (около 7-8 мм).
Сверху положить воздушно-пузырчатую пленку пузырьками вниз – она должна быть диаметром как форма – и слегка на нее нажать, чтобы пузырьки вошли в крем.
Поставить форму с тортом в морозиловку на 3-4 часа.
Затем достать форму из морозиловки и осторожно снять пленку. Смазать поверхность торта абрикосовым конфитюром протертым через сито, чтобы получить однородную консистенцию.

Бока торта смазать остатком крема и обсыпать тертым шоколадом.

Сделать шоколадный ободок.
На пергаменте карандашом начертить круг диаметром как торт. И с помощью кондитерского шприца сверху по рисунку выдавить растопленный на водяной бане шоколад. Дать ему застыть. Затем осторожно отделить ободок от бумаги и положить его сверху на торт.

Украсить пчелками.
Наполнить 7 чайных кофейных ложечек, до половины, растопленным шоколадом – для телец. Капнуть 7 капель растопленного шоколада на пергамент – для голов. Поставить все в холодильник для застывания. Затем собрать пчел – соединяя тельце и голову. Рисовальной массой (использовала уже готовую, продается в супермаркете в тюбиках) нарисовать на пчелках глаза и полоски. Крылышки сделать и порезанного пластинками миндаля.

Если в крем добавить немного желатина – будет лучше держать форму.
[640x480]