[400x267] Нашла рецепт пончиков знакомых до боли:))) Попробовала сделать, смели со стола со скоростью света. Получается много очень вкусных пончиков! Молоко 500 мл Дрожжи (свежие, или 1 ч. л. сухих) 10 г. Желток яичный 2 шт. Сахар 2 ст. л. Соль 1, 25 ч. л. Масло сливочное (растопленное) 3 ст. л. Мука 600 г Сахарная пудра (для посыпки) Масло растительное (для обжаривания) 300 -400 мл В 100 мл. тeплого молока растворить 2 ст. л. сахара и дрожжи, накрыть блюдцем и оставить минут на 10, чтобы дрожжи "заработали". Должна появиться пена из дрожжей на поверхности молока. Остальное молоко тоже подогреть, развести в нeм соль, желтки, масло, размешать и ввести подготовленную дрожжевую смесь. Потихонечку ввести муку(обязательно просеянную через сито). Тесто получится чуть гуще, чем на оладьи. Накрыть eмкость с тестом влажным полотенцем или пищевой плeнкой и поставить в тeплое место на 30 минут. Я обычно для этих целей немного нагреваю духовку, открываю дверцу духовки(она не должна быть слишком горячей)и ставлю туда тесто. Через 30 минут тесто обмять руками и снова поставить на 1 час 30 минут. Нагреть масло в сковороде (чтобы проверить готовность масла, поместите деревянную лопаточку в масло, как только вокруг лопатки "забегают" пузырики, можно выпекать). Тесто лучше брать руками, смазанными растительным маслом (тесто немного "капризное") и так поступать с каждым пончиком, формировать на руке шарик, делать внутри дырочку и поместить в раскалeнное масло. Обжаривать недолго, до золотистого цвета с двух сторон. Когда пончики остынут, посыпать их сахарной пудрой. Ну ооооооооочень вкусно! Nella solneshko

Серия сообщений "***ЗАБЫТЫЕ РЕЦЕПТЫ***":

Часть 1 - Полезные свойства меда
Часть 2 - Как выбрать качественный чай
...
Часть 5 - Приготовление аджики в домашних условиях
Часть 6 - Простенькая и вкусненькая ГОРЯЧАЯ ЛЕПЕШКА
Часть 7 - Пончики "Как в детстве"
Часть 8 - Праздничный напиток "Коньяк по-домашнему"
Часть 9 - Рыба под маринадом. Вспомним советскую кухню?
...
Часть 14 - ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ.
Часть 15 - ОПЯТА С КАРТОФЕЛЕМ В СМЕТАНЕ
Часть 16 - ХВОРОСТ

Серия сообщений "***ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ***":

Часть 1 - Медовик "Вкусный"
Часть 2 - Домашние булочки с кардамоном
...
Часть 12 - Слоеные яблочные плюшки
Часть 13 - ПУШИСТЫЙ КЕКС
Часть 14 - Пончики "Как в детстве"
Часть 15 - Морковный пирог , невероятно вкусный..
Часть 16 - ФУНИЙКИ
...
Часть 46 - ПЕЧЕНЬЕ "ЛИМОНЧИКИ"
Часть 47 - Печенье "Персики".
Часть 48 - Печенье "Груши"