Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение

Консервированные кабачки в томате.

[500x486]
Список ингредиентов:
кабачки — 5 кг
томатный сок — 1 л
растительное масло — 400 мл
уксус — 300 мл
сахар — 150 г
укроп — 100 г
чеснок — 4 зубочка
соль — 2-3 ст. ложки

Способ приготовления:
Кабачки тщательно помыть и порезать кружочками. Затем каждый кружочек разрезать на четыре части. Укроп тоже помыть, обсушить и мелко порезать. Чеснок почистить и мелко порезать.

Сахар соединить с уксусом, растительным маслом и томатным соком. Добавить соль, чеснок и укроп. Поставить маринад на огонь и довести до кипения. Затем выложить в него кабачки и кипятить всё примерно 15 минут. Разложить кабачки в стерилизованные банки и залить томатным маринадом. Закатать крышками и перевернуть. Оставить банки до полного остывания, затем поместить в прохладное место.

Также в маринад можно добавить другие специи и приправы.