[230x154] 

Уха - еще одно вкусное первое блюдо. Ее можно кушать как горячей, так и холодной, с черным хлебом, пирожками.

Ингредиенты (на 2-х литровую кастрюлю):

• толстолобик (филе) - 250 г
• морковь - 1 шт.
• репчатый лук - 2 шт.
• картофель - 3 шт.
• пшено - 50 г
• соль
• перец черный горошек - 4 шт.
• укроп

Приготовление:

Для приготовления ухи из толстолобика в кастрюлю нужно налить воду, немного посолить и довести до кипения.

Один лук очистить.

В кипящую воду положить филе толстолобика, один лук и перец черный горошек.

Варить 30 минут.

Рыбу и лук вытянуть из рыбного бульона. Лук удалить, а рыбу порезать на кусочки.

Картофель очистить и порезать кубиками.

Второй лук очистить и мелко порезать.

Морковь очистить и потереть на крупной терке.

Морковь и лук обжарить.

В рыбный бульон положить картофель и морковь с луком.

Уху варить до готовности картофеля.

В конце варки добавить кусочки рыбы, соль, специи и порезанную зелень.

Вкусная и ароматная уха из толстолобика готова!