Это цитата сообщения светлачок Оригинальное сообщение

Йогуртовый торт



1.
[469x395]
Вроде лето в разгаре, и на кухне не хочется проводить все свободное время в придумывании изысков набивания живота. Летние десерты предполагают банальные фруктовые салаты. Но хочется не просто смеси фруктов, залитой сливками и посыпанной орешками. Для вырабатывания гормонов счастья организму требуется маленький шедевр. К числу таких блюд отношу тогуртовый торт из тех же фруктов и йогурта или сметанки.

Его можно приготовить как порционно, так и большим красивым тортом.
легкий-десерт

Йогуртовый торт — рецепт

Продукты:

пакетик свежего желатина (20 граммов)
пол-литра вашего любимого йогурта
сахар
любые фрукты, кроме киви и ананаса (они не желируются)
пару бисквитных печений

Как приготовить йогуртовый торт

Приготовление:

Замочите весь пакетик в половине стакана воды комнатной температуры. Он разбухнет очень быстро, если свежий. Но чаще требуется не менее 40 минут.
Пока желатин размокает, вымойте и нарежьте фигурно фрукты. Помните о сочетаниях вкусов: вишня и черешня не всегда выигрышно сочетаются с клубникой и земляникой. Вот персик или нектарин с одной из этих ягодок будут друг дружку поддерживать.
Наломайте печенье небольшими кусочками, но не крошкой. Она просто разбухнет и превратиться в кашу.
А теперь внимательно посчитайте, сколько воды для разведения желатина на огне вам понадобиться. На упаковке написано, что столовая ложка используется на 2-3-стакана жидкости. 20 граммов – это и есть столовая ложка с горкой. Пол-литра йогурта – это уже 2,5 стакана, плюс полстакана вы уже налили, значит осталось еще полстакана. Влейте жидкость в разбухнувший желатин и постоянно помешива, варите на огне до полного растворения и избегая закипания. Оставьте остывать.
В йогурт добавьте 2-3 столовых ложки сахару, так как добавленный желатин сделает его абсолютно нейтральным. Вылейте подостывшую желирующую смесь и хорошо смешайте.
В пиалы выложите красиво бисквитные кусочки и фрукты, можно много, и залейте все йогуртом.
Чтоб застывание прошло как можно быстрее, я отправляю десерт сначала в морозильник до первых признаков желирования (йогурт не колышется как жидкость), а потом поднимаю в холодильник.

Йогуртовый торт приятно порадует вас и ваших гостей, тем более, что такой десерт легко и быстро приготовить на любой случай.
взято с сайта:
http://my-ledimir.ru/jogurtovyj-tort