фокачча из картофеля

[показать]Рецепт фокаччи из картофеля.

 

Состав:

 

Способ приготовления:

Картофель отварить и размять в пюре, разбавляя картофельным отваром, чтобы получилось картофельное пюре, кремовой текстуры, без комочков. Пюре отставить, чтобы остыло.

Приготовить тесто. В миску положить дрожжи, соль, сахар, влить теплую воду. Размешать, чтобы сухие ингредиенты растворились в воде. Всыпать муку, замесить некрутое тесто.
Затем добавить остывшее картофельное пюре, еще раз вымесить.

Накрыть миску с тестом влажным полотенцем, поставить в теплое место на 1 час, чтобы масса увеличилась в 2 раза.

После этого выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпекания, немного разровнять. Налить растительное масло, пальцами сделать небольшие углубления.

Тесту нужно дать постоять вот так, перед выпечкой, минут 10-15.

Нагреть духовку до 200°С.

Выпекать минут 15-20, пока не появится золотистая корочка.

Готовой фокачче дать немного остыть, нарезать, подавать.

http://xobi.com.ua/8848-fokachcha-iz-kartofelya.html