Это цитата сообщения Аурика-2 Оригинальное сообщение
Как работают антиоксиданты и нужны ли они вам | Ключи от счастья: здоровье, красота, семья
http://hranitel-2.ru/kak-rabotayut-antioksidantyi-i-nuzhnyi-li-oni-vam
Говоря о пользе антиоксидантов, главным образом подразумевают их способность нейтрализовать свободные радикалы и тем самым защитить нашу клетку от повреждения.
Но нужно ли такое вмешательство нашим клеткам, если организм сам способен продуцировать антиоксиданты и без помощи из вне? Чем опасны свободные радикалы? Как они повреждают клетки, а главное — откуда они в нашем организме и нужно ли с ними бороться?
Что такое антиоксиданты и как они работают?
Антиоксиданты — это группа соединений, которые способны нейтрализовать процесс окисления, предупреждая тем самым повреждение наших клеток свободными радикалами — окислительный стресс. Звучит не слишком доходчиво, поэтому переведем на нормальный, «человеческий» язык.
Свободные радикалы
Есть такие очень активные молекулы кислорода — свободные радикалы. Свободные радикалы различают:
- пероксидные (RO2*)
- алкоксильные (RO*),
- алкильные (R*)
- активные формы кислорода (супероксид-анион).
Из курса физики и химии Вы наверняка помните, что у молекулы есть несколько электронных оболочек, своего рода «орбит», по которым вращаются частицы молекулы.
Свободные радикалы лишились 1 нейтрона в процессе биохимических реакций и поэтому теперь во что бы то ни стало стремятся найти «донора» и восполнить потерю. Этот... читать далее Как работают антиоксиданты и нужны ли они вам