Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кекс на сметане с черной смородиной



С этим удивительно вкусным кексом меня познакомила Оля Имбирь, увидев рецепт, я сразу пошла на кухню и принялась готовить, вот что у меня получилось, заходите.

мука пшеничная (около 2-х стаканов) — 270 гр.
сахар — 250 гр.
масло сливочное (размягченное, комнатной температуры) — 50 гр.
сметана — 200 гр.
разрыхлитель теста (1 пачка) — 10 гр.
ванильный сахар (по желанию)
смородина черная (1,5 стакана (у меня замороженная))
яйцо куриное — 3 шт.
сахарная пудра ( для обсыпки или глазурь)

Сахар, яйца, ванильный сахар взбить в пышную массу. Добавить сметану, хорошо размешать.
В получившуюся массу ввести мягкое сливочное масло комнатной температуры, размешать.
Просеять муку с разрыхлителем, соединить с массой, хорошо размешать.
Смородину посыпать мукой и подмешать к тесту.
Форму смазать раст. маслом, застелить кулинарной бумагой, заполнить тестом на 2/3.
Выпекать в хорошо разогретой духовке при t 180* С. около 1 часа, проверить готовность на сухую спичку.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой. На мой вкус кексы нравится покрывать глазурью.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото