Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Торт «Три желания»



для макового слоя:
200 гр. мака
2 яйца
4 ст.л. сахара
25 гр. изюма
5-6 орехов,
1 ст.ложка апельсиновых цукатов

для творожного слоя:
500 гр. творога
2 ст.ложки сметаны
1 пачка ванильного пудинга
3 ст.л. апельсиновых цукатов
100 г изюма - желательно светлого и темного
3 яйца
5 ст. ложек сахара
для шоколадного слоя:
4 яйца
8 ст. ложек муки
4 ст. ложки темного какао,
2\3 ч. ложки соды
щепотка соли,
6 ст.ложок сахара
для крема:
200 гр. сметаны
1 ч. л. растворимого кофе
1 яйцо
1 ч. ложка муки
4 ст. ложки сахара,
200 гр. сливочного масла

-Творог растереть со сметаной и сахаром. Добавить яйца, цукаты, пудинг и изюм. Все растереть до однородной массы.
- Мак запарить и трижды смолоть на м "мясорубке с орехами. Добавить изюм, цукаты, сахар и яйца. Все вымешать.
-Форму 15х30 см. выстелить пергаментной бумагой. Выложыть маковую массу. Сверху - творожную. Залить все сверху шоколадной массой.
-Для шоколадной массы яйца взбить с сахаром в пышную массу, с помощью миксера в течение 5-6 минут. Легко смешать с мукой, какао и разрыхлителем.
-Выпекать 35-40 минут при t 190* С.
-Остывший корж перевернуть на пергаментную бумагу, посыпанную сахаром и снять с верхнего коржа пергамент.
-Для крема сметану размешать с яйцом, кофе и сахаром. Заварить до густой массы. Остудить. Взбить с маслом на пышную массу.
-Корж разрезать на 2 части. На одну часть (маком вверх) намазать крем. Сверху поставить вторую часть коржа маком вниз.


слова и фото автора

источник