• Авторизация
Дневник daughter_of_light Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 16-12-2014 14:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Простое печенье на кефире

Достоинств у этого печенья несмотря на его "простоватость" много: элементарные продукты, которые есть у всех, быстрое и простое приготовление. Мудрить с формами и начинками можно по-разному: я сделала печенье с начинкой из варенья, а можно просто вырезать печенье любой формы.

Ингредиенты

Кефир 200 г
Яйцо 1 шт.
Мука 480 г
Сливочное масло 100 г
Сахар 1/3 ст.
Сода 2/3 ч.л.
Ванилин по вкусу  
Варенье по вкусу 4-5 ст.л

Приготовление

1
Шаг 1
Кефир, сливочное масло и яйцо должны быть предварительно охлаждены. Муку просейте, добавьте соду, сахарный песок и сливочное масло, порубите ножом
2
Шаг 2
Получается такая вот крошка
3
Шаг 3
Вливаем холодный кефир
4
Шаг 4
Добавляем желток от яйца.
5
Шаг 5
Замешиваем пластичное некрутое тесто. Оно будет слегка липнуть к рукам. Делим тесто пополам и убираем его в морозилку на час (по частям тесто быстрее охладится)
6
Шаг 6
Раскатываем одну часть и выкладываем пластом на смазанную маслом бумагу для выпечки.
7
Шаг 7
По поверхности пласта теста размазать любое варенье, джем или сгущенное молоко ( в этот раз у меня было сливовое варенье). Кстати, если варенье жидковато, то добавьте в него 1 чайную ложку крахмала.
8
Шаг 8
Достаем вторую часть теста из морозилки, раскатываем и накрываем сверху.
Смазываем поверхность яичным белком или молоком.
9
Шаг 9
Выпекаем наше печенье в духовке минут 25-30 при температуре 180 С.
10
Шаг 10
Разрезаем на квадратики, посыпаем по вкусу сахарной пудрой (или какао, если у вас печенье со сгущенкой).
Вот такой рецепт для утилизации вечно прокисшего кефира - "Печенье на кефире".
Наливайте чай!

источник
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | daughter_of_light - Дневник | Лента друзей daughter_of_light / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»