[342x500]

Помидоры однодневки

У меня нынче урожай на помидоры! Я не знаю, что с ними делать.Колдую над ними, а они не кончаются.Волшебство!Законсервировала горячим способом, и холодным.Законсервировала в собственном соку.Сделала немного резаных помидор с лучком и чесноком.
В планах вяленые помидоры и хочу попробовать помидоры однодневки.Рецепт очень понравился.
По творим вместе?


Рецепт взяла у Карины.

500 гр.мини помидор
1 пучок укропа (мелко порезать)
5 зуб. чеснока
1 л. воды
2 ст.ложка соли (без горки)
1-1,5 ст.л. сахара (без горки)
перец горошком 5 сортов
1 перчик халапеньо (jalapeno)
(удалить семена и разрезать на две части) для тех кто любит острое

Я добавила в маринад 50мл красного десертного вина и порошок чили

Помидоры бланшировать в кипятке, очистить у помидор кожицу и уложить в стеклянную банку.
Порезать укроп и чеснок, засыпать в банку.
Смешать все компоненты рассола в горячей воде до полного растворения.
Залить помидоры хорошо тёплым рассолом.
Оставить на кухонном столе до следующего дня, а затем поставить в холодильник.
Помидоры готовы.
Взяла здесь: http://www.carina-forum.com