Закуска из помидоров с луком к шашлыку


 







Готовлю эту закусочку в сезон крупных сочных астраханских помидоров. Густая часть закуски идеально гарнирует шашлык, а маринадом поливаем мясо при жарке.

 






Ингредиенты:

 


15 крупных астраханских помидоров

15 молодых луковиц

2-3 головки чеснока


На 1 литр маринада: