Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение
Японский торт с мороженым -удивление гостей
Тесто 1: яйца 3 шт., сливочное масло 130 г , сахар 1 ст., сода (погашена) 1 ч.л., мука 1 ст., какао 2 ст.л.
Тесто 2: сливочное масло 100 г , яйца (желтки) 4 шт., сахар 250 г , сметана.1 ст.л., сода (погашена) 1 ч.л., мука.250 г
печем два коржа темный и светлый Каждый корж надо разделить пополам. Взять 2 половинки: темную и светлую - ножом аккуратно вырезать середины, чтобы получились 4 коржа =2 круглых и 2 бублика, мороженое кладем в 3 корж.
Крем 1: сливочное масло 300 г , сахар 1,5 ст., молоко 2 ст., манка 3 ст.л., лимон 1,5-2 шт. Крем 2: шоколадный мороженое пломбир.
Крем: растереть сливочное масло с сахаром. Отдельно сварить манную кашу на молоке без сахара. Натереть на терке 1,5-2 лимона вместе с коркой и добавить в манную кашу. Туда же частями положить растертое с сахаром масло. Все тщательно взбить, после чего поставить в холодильник.
Приступить к сборке. Сначала надо положить целый корж темного цвета и смазать его кремом, сверху кладут бублик светлого цвета и также смазывают его кремом. Затем кладем темный бублик и густо намазываем все углубление и верх бублика кремом, так чтобы, когда положим в него мороженое, оно нигде не соприкасалось с тестом. В мороженое (сливочное или пломбир) можно по вкусу добавить клубнику, вишню или тертый шоколад. Кому, что понравится. Все это закрываем смазанным с низу верхним светлым коржом. Далее все по вкусу. Я делал шоколадный крем и обмазывал сверху весь торт. Вырезанные середины из бубликов я укладывал на верх и тоже обмазывал их шоколадным кремом. Затем все это произведение со шприца разными кремами украсил все возможными цветами и узорами. Вообще то заключительную стадию можно импровизировать. Единственное условие - сборку торта производить как можно быстрее, чтобы не растаяло мороженое. До прихода гостей торт поместить в холодильник в морозильную камеру