[показать]

Продукты: 
800 г картофеля, 800 г рыбы, пучок укропа, 40 г сливочного масла +20 г для смазывания блюда, немного молока, сметаны, 2 яйца, соль, перец, немного молотого мускатного ореха.

Приготовление:

Отварить картофель. 
Сварить рыбное филе. Разогреть духовку (200 градусов). 
Сделать пюре из картофеля, добавить грамм 20 масла, разогретое молоко, сметану. Все взбить. Добавить яйца и мускатный орех, посолить, поперчить.
В смазанное маслом блюдо положить ровный слой вот этого пюре. Затем слой рыбки. Посыпать укропом. И сверху еще один слой пюре. Добавить мелкие кусочки оставшегося масла. Вилкой волны изобразить и поставить в духовку минут на 20-25, до золотистой корочки.