[показать]

Сливки — 1 ст. л.,

молоко — 100 мл,

сахар — 1/4 стакана,

молотые сухари — 100 г,

яйцо — 2 шт.,

какао-порошок — 2 ст. л.,

коньяк — 1,5 ст. л.,

измельченный фундук — 1ст. л.,

сода — 1/2 ч. л.,

мука — 1/4 стакана.

В глубокой миске смешиваем панировочные сухари с какао-порошком, вливаем молоко. Оставляем на 10 — 15 мин. Затем всыпаем в смесь половину сахара, муку, соду, добавляем желток, грецкие орехи. Все перемешиваем. Вливаем коньяк, еще раз перемешиваем. Вводим отдельно взбитые с оставшимся сахаром белки. Приготовленное тесто выкладываем в форму и помещаем на водяную баню на 1 ч. Подаем шоколадный  пудинг горячим.