Эта закуска для тех, кто любит остренькое!

[700x466]

1. Баклажаны (достаточно 2 шт) помыть, порезать вдоль тонкими длинными "язычками". Сложить в кастрюльку с холодной подсоленной водой и выдержать 20-30 минут, чтобы ушла горечь. Затем обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
2. Ветчину и сыр нарезать соломкой, чеснок (4-5 зубчика, кому как по-остроте) мелко порубить или через чеснокодавку пропустить (я просто не мелкой терке потерла). В каждый "язычок" завернуть ветчину с сыром, не забыть про чесночек. Можно еще чуть-чуть майонеза для сочности тоже внутрь. Закрепить зубочистками.  Сложить в сковородку, сверху посыпать оставшимся тертым чесноком и тертым сыром. Накрыть крышкой и потушить на медленном огне 5-10 минут, чтобы ветчина затомилась и сыр расплавился.

[700x466]

Готово!
[700x466]


[700x466]

KonfeTTiniПриглашаю в гости![/user]