- 1 головка цветной капусты (разобрать на соцветия)
- 1/4-1/2 стакана сметаны или натурального йогурта
- 1 стол. лож. муки или крахмала
- 1 ч. лож. соли
- асафетида, ч. перец, молотая паприка по вкусу
- 1 стакан тертого сыра (без сычуга)

Духовку разогреть до 200*.
Капусту слегка отварить в кипящей воде. Процедить, остудить и измельчить в кухонном комбайне вместе с солью, специями, сыром, мукой и сметаной.
Переложить полученную массу в смазанную маслом форму.
Посыпать сыром и паприкой.
Запекать около 20-25 минут до румяной корочки.
[400x498]