Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Морковный торт с орехами
Ингредиенты
- Для коржей:
- мука 3 чашки
- сахар 2 стакана
- соль 1 ч.л.
- сода для выпечки 1 ч.л.
- корица 1 ч.л.
- растительное масло без запаха 1.5 чашки
- яйца, слегка взбить 4 шт.
- ванильная эссенция 1 ст.л.
- грецкие орехи 1.5 стакана
- кокосовая стружка 1.5 стакана
- тертая морковь 2 стакана
- сушеные ананасы 1 стакан
- Для глазури:
- сливочный сыр 250 г
- сливочное масло 6 ст.л.
- сахарная пудра 1.5 стакана
- ванильный экстракт 1 ч.л.
- лимонный сок 2 ст.л.
Разогреть духовку до 180 ° C. Смазать маслом две формы для торта диаметром 23 см. Вырезать круг из пергаментной бумаги, положить на дно формы.
Морковь натереть на терке, ананасы измельчить. Грецкие орехи порубить.
Просеять сухие ингредиенты в миску. Добавить масло, яйца и ваниль. Хорошо взбить. Добавить измельченные грецкие орехи, кокосовую стружку, морковь и ананас.
Разлить тесто по формам для выпечки. Установить их на среднем уровне духовки и выпекать в течение 45-50 минут. Проверить готовность с помощью зубочистки. Остудить коржи на решетке.
Чтобы подготовить глазурь, взбить сливки и сливочный сыр и масло в миске. Постепенно просеять в смесь сахарную и взбить, чтобы не было комочков. Добавить в ваниль и лимонный сок.
Остывшие коржи покрыть глазурью. Украсить торт грецкими орехами.