Простой капустный суп, который при определенных условиях можно даже отнести в категорию вегетарианских. Просто заменив куриный бульон овощным или водой.

 

Время приготовления: 40 минут

Порций: 6

Сложность блюда: 2_из_5

 

 

Вам потребуется:

 

2 средних стебля лука порея (только белая и светло-салатовая часть)

1 средняя луковица

2 средних моркови

2 стебля сельдерея

2 зубчика чеснока

2 средних картофелины

1,5 л куриного или овощного бульона

2 лавровых листа

500 г белокочанной капусты

соль и молотый черный перец по вкусу

сметана для подачи по желанию

 

Как готовить:

 

1. Порей разрезаем пополам вдоль, промываем, нарезаем на тонкие ломтики.

 

2. Мелко рубим лук, морковь, сельдерей и чеснок. Картофель нарезаем кубиками.

 

3. В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем репчатый лук, морковь, сельдерей и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут. Добавляем чеснок и порей, жарим еще 2 минуты.

 

4. Добавляем картофель, лавровый лист, вливаем бульон и доводим до кипения.

 

5. Пока закивает суп, тонко шинкуем капусту.

 

6. Добавляем в кастрюлю, солим по вкусу и варим на среднем огне под крышкой 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.

 

Подаем, по желанию, со сметаной или заправляем лимонным соком.

 

Приятного аппетита!

 

 Если у вас проблемы с авто и вам необходимы сварочные работы Мерседес. В этом и во многом другом вам поможет автосервис на Матросском. Это всегда качественная работа в срок и за умеренные деньги. Заходите и узнайте больше на сайте!!!

 

 

[показать]

                                                               для вас do-it-yourself-best.net