Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение

Пирог *Пастуший* (запеканка)

[450x338]
Пирог *Пастуший* (запеканка)

Продукты:
-Картофель 1 кг
-Морковь 2 шт
-Лук 1 шт
-Чеснок 1 зубчик
-Фарш из говядины 500 гр.
-Зеленый горошек 50 гр.
-Яйцо 1 шт.
-Сливочное масло 50 гр.
-Томатная паста 1 ст.л.
-Майонез 2 ст.л.
-Сыр 100 гр.
-Соль
-Перец
-Растительное масло

Приготовление:
*Нарезать лук полукольцами,
*морковь натереть на терке,
*чеснок измельчить.
*Пассеровать все на растительном масле в глубокой сковороде.
*Картофель нарезать на 4 части и поставить вариться до готовности.
*Когда картофель будет готов добавить сливочное масло.
*Размять готовый картофель в пюре и добавить к нему соль и одно яйцо. Перемешать.
*В сковороду с морковью и луком добавить фарш, размешать лопаткой чтобы он не слипся и слегка обжарить.
*Добавить томатную пасту, поперчить и готовить 15-20 минут разминая лопаткой. (можно добавить немного воды)
*Затем добавить к фаршу зеленый горошек. Перемешать и выключить огонь, остудить.
*В круглую форму для запекания выложите половину пюре, разровняйте.
*Затем весь фарш с горошком сверху.
*Затем вторую половину пюре.
*Разровнять и смазать слоем майонеза сверху.
*Сыр натереть на терке и посыпать пирог сверху.
*Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут. Запекать до золотистой корочки.
Приятного аппетита!