[показать]

Муж и дочь — любители мяса, а я больше по рыбке и овощам. Вот и сказалась моя нелюбовь к данному продукту на моем кулинарном мастерстве. В этот раз я решила во что бы то ни стало приготовить вкусное блюдо. 

Получилось настолько сочно и вкусно, что и я съела несколько кусочков нежнейшей свининки.
 
Вообще вся «соль» в маринаде. Предварительное «отлеживание» дало свои результаты. 

В качестве гарнира я использовала картофель и морковь. Если верить теории раздельного питания — это не лучшее сочетание. В следующий раз возьму овощную смесь и приготовлю таким же способом. Думаю, выйдет не хуже. 

Мой рецепт, конечно, не верх кулинарного мастерства, да и очень простой он. Но именно к этому стремятся все хозяйки: минимум усилий, максимум пользы и вкуса.

Для приготовления вам понадобится:

— филе свинины
— 2 лавровых листика
— горчица в зернах
— 1/2 ч.л кориандра молотого
— 1/2 приправы для свинины (в составе различные травы, никакого глутамата натрия)
— 1/2 ч.л хмели-сунели
— 4 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки соевого соуса

[показать]

Чеснок рубим не очень мелко.

[показать]

Для мяса подготовьте пластиковый контейнер по размеру. В него выкладываем филе. Сверху чеснок, листики лавра и немного соли.

[показать]

Готовим маринад. В отдельную посуду кладем травы, специи, горчицу и соевый соус. Тщательно перемешиваем смесь.

[показать]

Выливаем соус на мясо. Чеснок я потом вернула на место. Добавляем воды столько, чтобы почти покрыло мясо. Оставляем мариноваться 2 часа.

[показать]

Морковь очищаем и моем. Нарезаем произвольными кусочками. Кожуру с картофеля не снимаем, но тщательно моем перед нарезкой.

[показать]

Выкладываем мясо в форму для запекания, овощи идут туда же. Весь маринад вливаем также в форму.

[показать]

Отправляем в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 40-50 минут. 

Все готово, можно подавать к столу.

[показать]

 

 

http://alimero.ru/blog/recepti/myaso-svinini-v-duhovke.9317.html