Кулич пасхальный
2 кг муки высшего сорта
14 желтков
8 белков
1кг сахара
250 гр маргарина
250 гр сливочного масла
4 ст. лож. растительного масла
2 ст. лож. коньяка
2 ч. лож. соли без горки
100 гр дрожжей
молоко 1 литр
ванилин, цедра лимона, изюм
все продукты должны быть теплые


http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1465521#1465521


______________________________________________________
Делала все по рецепту, но на перепелиных яйцах в соотношении 1:3. В описании не рассказано как поступить с жиром, я его весь смешала и уже добавила после 1-го брожения вместе с изюмом и снова бродить. В духовке подходили куличи долго, плюс поставила на низ сковороду с горячей водой. Печь на температуре 17-180 градусов, иначе, будут куличи гореть, не пропекаясь внутри-очень уж сдобное тесто.
Куличи оооочень понравились, настоящие, вкусные, кремового цвета. Обмазывали их сахарной глазурью-сахарная пудра +пару ст.л. кипятка и потом пару капель вина красного, глазурь получилась розового цвета, на нее хорошо клеятся фигурки животных и бусинки. Теперь буду куличи печь только по этому рецепту. Спасибо автору рецепта.