https://www.youtube.com/watch?v=5cBvW2uHXak&feature=emb_logo

1. Сначала приготовим бисквитные коржи для торта. Взбиваем яйца с сахаром, примерно 2-3 минуты, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме (чем лучше будут взбиты яйца, тем пышнее получится бисквит)

2. Перемешиваем муку с разрыхлителем

3. Просеиваем муку с разрыхлителем во взбитые яйца и аккуратно перемешиваем до однородного состояния

4. Добавляем в тесто красный краситель и еще раз все хорошо перемешиваем. Тесто готово.

5. Делим тесто на 3 равные части, т.е. будет 3 коржа. У меня форма d - 21-22 см. Выпекаем коржи в заранее разогретой духовке 15-20 минут при 180°. Готовность коржей проверяем зубочисткой, если палочка сухая, значит корж готов. Готовые коржи перекладываем на решетку и оставляем остывать до комнатной температуры

6. Пока пекутся коржи, приготовим крем. Взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой до кремового состояния (главное не перебить сливки)

7. Во взбитые сливки добавляем маскарпоне и измельченный шоколад, перемешиваем. Крем готов

8. Теперь собираем торт. На тарелку ставим разъемное кольцо и выкладываем первый корж. Смазываем корж джемом

10. Накрываем вторым коржом и аналогично собираем весь торт

11. Аккуратно убираем разъемное кольцо. Украшаем торт клубникой. Готовый торт убираем в холодильник на 2-3 часа и можно подовать к столу

Приятного чаепития!