И с аранами, и резинкой, обе шапки связаны по одному принципу. Несомненно с секретом. Вяжется из нескольких частей в разном направлении, ушки заметно, что присобраны. Думаю, для формирования закруглённой передней части использованы укороченные ряды, а в середине между ушками сделаны убавления.  
Пост по вязанию котошапки в сообществе ru_knitting