[500x413]

Вы любите СЕЛЕДКУ под шубой? Конечно любите, это блюдо уважают почти все гурманы!
А попробуйте-ка приготовить старое по-новому, тот же салат, с тем же известным вкусом, но в более оригинальном оформлении!

 СОСТАВ:
Количество ингредиентов в этой закуске зависит исключительно от ваших вкусов: кто-то любит больше свеклы, кто-то картошки… поэтому все что написано ниже – только схема, а вы подгоняйте ее под себя.

Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

[320x268]
Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике). Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком. Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой. Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.                Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку .

[320x252]Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.                                             На свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше слоя свеклы.

[320x248]

[320x253]Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом. 

[320x253]На морковь уложите слой тертой картошки. Он также должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.                     На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом.                                        В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком. Заверните все собранное в рулет. 

[320x251]Обожмите края.                                                Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться. Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию. Я украсила рулет листиками петрушки сразу же после сборки и в таком виде убрала в холодильник настояться.

[320x233] Перед подачей украсила майонезными цветочками.

[320x247]

[320x246]

http://lvolvts.blogspot.com/2013/09/blog-post_1541.html