Rhabarberkuchen
03-05-2026 03:14
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Schneller Rhabarberkuchen mit Streuseln und Pudding
Zutaten
400 g Weizenmehl (Typ 550 oder 405)
270 g kalte Butter
130 g Zucker
1 EL Vanillezucker
1/2 Päckchen Backpulver (7 g )
etwas Zitronenabrieb
eine gute Prise Salz
1 Ei
Pudding:
1 Päckchen Vanillepudding
2 EL Zucker
500 ml Milch
Belag:
700 g Rhabarber (Gewicht mit Schale)
2 EL Zucker
etwas Butter für die Backform
Puderzucker zum Bestreuen
Locker und saftiger Rhabarberkuchen
125 g Butter oder Margarine
125 g Zucker
1 ganzes Ei + die 3 Eigelbe zur Butter geben)
3 Eiweiß steifschlagen
125 g Mehl
2 geh. TL Backpulver (8 g)
Belag:
250 bis 300 g Rhabarber frisch (Johannisbeeren sind auch lecker)
evtl.2 EL Zucker ( wenn er extrem sauer ist)
Puderzucker zum bestäuben
Schneller Rhabarberkuchen mit Streuseln und Pudding
Zutaten
400 g Weizenmehl (Typ 550 oder 405)
270 g kalte Butter
130 g Zucker
1 EL Vanillezucker
1/2 Päckchen Backpulver (7 g )
etwas Zitronenabrieb
eine gute Prise Salz
1 Ei
Pudding:
1 Päckchen Vanillepudding
2 EL Zucker
500 ml Milch
Belag:
700 g Rhabarber (Gewicht mit Schale)
2 EL Zucker
etwas Butter für die Backform
Puderzucker zum Bestreuen
Locker und saftiger Rhabarberkuchen
125 g Butter oder Margarine
125 g Zucker
1 ganzes Ei + die 3 Eigelbe zur Butter geben)
3 Eiweiß steifschlagen
125 g Mehl
2 geh. TL Backpulver (8 g)
Belag:
250 bis 300 g Rhabarber frisch (Johannisbeeren sind auch lecker)
evtl.2 EL Zucker ( wenn er extrem sauer ist)
Puderzucker zum bestäuben
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