В тот вечер к нам должен был зайти в гости друг семьи. Я всегда стараюсь что-нибудь вкусненькое к чаю приготовить. Люблю бисквитное тесто, но в этот раз захотелось вспомнить вкус песочного пирога.
К тому же мама передала баночку варенья из черной смородины. Времени ушло немного, никаких сложностей в процессе приготовления просто нет.
 
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Маргарин – 100 г
Сахар – ½ стакана
Мука – 2 стакана
Сметана – 3-4 ст.л.
Соль
Сода
Уксус
 
Способ приготовления:
-порубить маргарин кубиками, соединить с мукой(должна получиться мелкая крошка) [600x399]
[600x399] — — растереть яйца с сахаром, добавить соду, погашенную уксусом [600x399]
— соединить все ингредиенты (количество муки может варьировать) [600x399]
— замесить тесто, скатать шар, положить в морозилку на 30 минут [600x399]
— раскатать 2/3 теста (остальное оставить в морозилке) [600x399]
— вырезать круг, уложить его в форму [600x399]
— сделать невысокий бортик [600x399]
— намазать тесто тонким слоем варенья [600x399]
— нарисовать решетку сметаной [600x399]
— достать остаток теста из морозилки, натереть на терке поверх начинки [600x399]
— кусочки, которые не удалось натереть (из-за того, что они начали таять), применить для украшения пирога
 
— выпекать в духовке 30 минут, пока пирог не зарумянится [600x399]
[600x399]
Пирог был очень вкусным, в меру сладким, рассыпчатым. Сразу вспомнила мамины пироги, детство. Я съела кусочек с молоком, наш гость и мой любимый предпочли кофе с молоком. [600x399]
Приятного аппетита!