Начнем с того, что приготовим желе «Киви» и поставим его в холодильник для полного остывания и загустения.

[показать]

Бисквитные коржи (у меня классический бисквит из 6 яиц) режем на кубики.

[показать]

Отдельно режем на небольшие кубики 2 апельсины.

[показать]
Режем на полукольца 2-3 банана и кусочками 2 мандарины

вынимаем желе из холодильника, режем его на квадраты, немного подержим желе над теплой поверхностью (или кипятком), чтобы желе отстало от краев.

[показать]

[показать]

В круглую форму нужно сложить кусочки бисквита пересыпая его фруктами и кусочками желе.

[показать]

Отправляем в холодильник, а тем временем запарим 2 пачки желатина (по 25гр) 0,5л горячей кипяченой воды и ставим до полного растворения.
[показать]
Теперь нужно взбить 1 л. жирной сметаны с 1,5 стаканами сахара. Добавляем лимонной кислоты на кончике ножа (если сметана не очень кислая).

Когда сметана обрела пышную форму вливаем, не прекращая взбивать, растворенный в воде желатин (0,5л).

[показать]

Выливаем полученную сметано-желатиновую массу в подготовленную форму с бисквитом, фруктами и желе.

[показать]

[показать]

За 3-4 часа торт успеет пропитаться и застыть в форме. Как видите я делаю 2 небольших торта: на сегодня и на завтра. так их легче резать и сохранять красивый свежий вид. 

Застывать торт должен без холодильника, так как в этом случае бисквит будет сухим и не пропитается!

Через 3-4 часа можно отправлять торт в холодильник с формой или вынимать и кушать.
[показать]
Для того, чтобы вынуть торт из формы, нужно вскипятить воду и вылить ее в большую миску или кастрюлю. Подержать форму с тортом несколько секунд в горячей воде (следить, чтобы вода не попала внутрь формы на торт), немного потрясти форму и перевернуть на поднос или плоскую тарелку (торт «ногами вверх»).
[показать]
Режем на куски и наслаждаемся =)
если вдруг не скушали, то держать в холодильнике до следующего употребления.

[показать]

[показать]