Гречку обычным способом сварить, перекрутить в мясорубке лук, яблоко потереть на терке.

Соединить готовую гречку с яблоком, луком, фаршем, вбить яйцо, посолить и поперчить, перемешать.

Сделать из приготовленного фарша котлеты, обжарить их на масле с обеих сторон.

Уложить котлеты в сковороду, влить ½ стакана воды, потушить до полного выпаривания жидкость и подать гречнево-яблочные котлетки с мясом к столу.