• Авторизация
Дневник Атипст Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 02-07-2013 09:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ЕВГЕНИЯ_ГРАНДЕ Оригинальное сообщение

Вы любите штрудель?

Если вы любите штрудель так,как его люблю я,тогда предлагаю рецепт австрийского штруделя.
[430x322]
Для теста 300 г муки 1 яйцо 3 ст. ложка. растопленного сливочного масла 125 г теплой воды Для начинки 1 кг яблок 50 г изюма 50 г миндаля 50 г толченого печенья или сухарей 100 г сахара 1/2 ч. ложки корицы 50 г сахарной пудры 1 ст. ложки сливочного масла 1 желток для смазки Как приготовить Австрийский штрудель Замесить тесто из муки, воды, яйца и масла. Когда оно начнет отставать от рук, убрать тесто в кастрюлю, накрыть крышкой и отставить на 1 час. Яблоки нарезать тонкими ломтиками, обжарить в сливочном масле и протушить 5 минут. Смешать яблоки с толченым миндалем и распаренным изюмом. Большое хлопчатобумажное полотенце присыпать мукой и на нем раскатать очень тонкий пласт теста, смазать тесто по всей поверхности сливочным маслом. Присыпать тесто толченым печеньем, оставив сбоку полоску около 7-10 см для шва. Положить начинку, присыпать сахарной пудрой с корицей, хлопьями распределить сливочное масло. С помощью полотенца скатать в рулетик, шов смазать желтком. Уложить штрудель на противень швом вниз, смазать целиком желтком. Выпекать около 40-50 минут при температуре 180 градусов, все время смазывая сливочным маслом. Подавать, посыпав сахарной пудрой и украсив горкой взбитых сливок. Приятного аппетита!
Евгения_Гранде 82225173_SERDECHKI (25x16, 0Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Атипст - Дневник Атипст | Лента друзей Атипст / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»