Всем любителям меда я советую попробовать сделать очень вкусный и не слишком сложный в приготовлении торт медовый с орехами.



Время приготовления: примерно 3 часа

Сложность: средняя



[600x450]





Для приготовления нужны следующие компоненты:



Тесто:

яйца — 2 шт.

мед — 2 большие столовые ложки

сахар — 1 стакан

сода — 1 ч. ложка

сливочное масло — 125 гр.

мука — 4-5 стаканов



Крем:

масло сливочное  - 300 гр.

сгущенное молоко (варенное) - 2 банки

грецкие орехи (для декорации и просыпки слоев)



Приготовление:

 

Растопить сливочное масло на водяной бане.



[600x450]



Добавить в масло сахар.



[600x450]



Когда сахар хорошо растворится, следует добавить мед.



[600x450]



Нагревать массу, постоянно помешивая, пока она не станет однородной.



[600x450]



Когда масса приняла однородный вид, в нее необходимо добавить соду и быстро размешать. Масса начнет расти, удвоится в объеме и изменит цвет (станет почти белой). Когда это произойдет, нужно все снять с водяной бани и немного охладить.



[600x450]



Разболтать в отдельной емкости два яйца и добавить в массу. Все хорошо перемешать.



[600x450]



Постепенно размешивая, добавить в смесь муку до образования вязкого, не слишком крутого теста. 



[600x450]



Разделить тесто на 8 приблизительно равных долей. 



[600x450]



Взять дно от разъемной формы для выпекания, смазать его подсолнечным маслом и руками распределить тесто одной доли по всей поверхности дна. Слой должен получиться очень тонким, почти светящимся. 



[600x450]



Выпекать тесто в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут. Затем достать готовую лепешку и положить ее на плоскую тарелку. Все остальные доли выпекать по той же схеме. 



[600x450]



Когда все 8 лепешек выпечены, необходимо ровно сложить их одна на одну и обрезать края так, чтобы образовался единый «столбик» из лепешек. 



[600x450]



Основа торта готова! Сейчас нужно сделать крем.



Для этого необходимо хорошенько взбить масло. 



[600x450]

 

Постепенно, не прекращая взбивать, добавить в масло варенное сгущеное молоко. 



[600x450]



Каждую лепешку промазать кремом*.

*При желании можно оставить немного крема на декорирование. 



[600x450]

 

Измельчить орехи и через каждые два слоя просыпать на крем ореховую массу*.

*Не обязательно, торт можно только сверху украсить орехами, но если просыпать слои, то получается вкуснее.



[600x450]



Верхний слой тоже помазать кремом, а также обмазать кремом бока торта.



[600x450]



Обсыпать ведь торт орехами. И декорировать торт кремом по личному вкусу. 



[600x450]



Поставить торт в холодильник на один час. 



Торт готов! Приятного аппетита!



[600x450]