Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия Оригинальное сообщение
Рулет с маком.
Рулет с маком
Тесто дрожжевое:
1,5-2 ст молока,
дрожжи,
соль, сахар, мука,
растительное масло,
2 яйца.
Начинка:
1)мак 150г.,
сахар100г.,
масло сливочное 50г..
2)сахар 100г.,
масло сливочное 50г.,
куркума 1-2 ч. л..
В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем муку до консистенции густой сметаны.Закрываем ёмкость пищевой пленкой.
Даём подойти опаре.Как опара начнет опадать добавляем отдельно смешенные яйца с сахаром и растительным маслом.
Добавляем муку.Вымешиваем тесто.Опять закрываем и даём подойти.
Делаем начинки из вышеперечисленных ингредиентов. 1/2 теста раскатываем и выкладываем начинку с куркумой.
Скатываем в рулет.Вторую часть теста раскатываем и выкладываем начинку с маком.
Скатываем в рулет.Переплетаем оба рулета.Закрепляем в кольцо.Даем настояться.
Делаем продольные надрезы.Смазываем раствором из 3 л сахара,1 желтка и 3 л. растительного масла.
Выпекаем 30-40 минут при 220 гр.
Приятного аппетита!!!