Для фарша:


[показать]300 г нежирной свинины
200 г отварной гречки
150 г тыквы
20-30 г укропа
1-2 зубчика чеснока
соль/перец
Ну, и соотвественно перец, 8-10 шт.

Перекрутить на мясорубке мясо, натереть намелкой тёрке тыкву ( не кашицу), выдавить чеснок, мелко нарезать укроп; всё смешать; посолить/поперчить.
Нафаршировать заранее очищеный перец; готовить на пару 20-25 минут.
Много интересных рецептов http://www.chef.com.ua/recepty/category/dieta/



ПС: опытным путём вывела, что на пару получается:


сочнее
более красивый вид ( почти не теряет форму, видно на фото)
нет горечи у перца
весь вкус остаётся внутри блюда
ну и ествественно это полезнее