[400x300]
Время приготовления: 30 минут
Состав:
картофель - 3 шт.,
огурец соленый - 2 шт.,
тунец натуральный - 1 банка (185 гр),
фасоль стручковая замороженная - 200 гр (1/2 пакета),
помидор - 3 шт.,
яйцо - 3 шт.,
майонез, соль
Салат с тунцом и фасолью - пикантный салат с необычным сочетанием ингредиентов. Еще этот салат называют "Нисуаз" и он очень популярен в Ницце, но классический рецепт Нисуаза несколько отличается от салата, представленного здесь.
Замороженную фасоль можно подготовить для салата двумя способами. Первый: выложить фасоль в тарелку, посолить, залить почти полностью водой, нагревать в микроволновке, пока она не станет теплой, а вода не испарится. Второй: выложить фасоль в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты.
Готовую фасоль охладить.
Картофель отварить до готовности (лучше без кожуры), дать остыть, нарезать на кубики размером 1 см. Яйца отварить вкрутую (8-10 минут после закипания), охладить под холодной водой, нарезать на четвертинки.
Помидоры помыть, нарезать кубиками, выложить в дуршлаг и дать соку стечь. Соленые (можно маринованные) огурцы - также нарезать кубиками. Тунец размять вилкой.
При подаче на стол выложить на блюдо помидоры, фасоль, картофель и огурцы четырмя секторами, на них выложить тунец, украсить четвертинками яиц. Заправлять салат с тунцом и фасолью майонезом.
Совет: тунец лучше брать натуральный без добавления масла, чтобы салат не получился слишком жирным.