Ингредиенты для «Яблочный пирог»:
Для теста
-
Мука пшеничная / Мука (100 грамм для подсыпки при замешивании теста) — 600 г
-
Сахар (по желанию можно добавить) — 4 ст. л.
-
Дрожжи (свежие, но можно заменить на сухие- 8 грамм) — 20 г
-
Молоко (если тесто получается тугое, можно добавить) — 200 мл
-
Яйцо куриное — 2 шт
-
Масло растительное (можно заменить сливочным) — 2 ст. л.
-
Соль — 0,5 ч. л.
Для начинки
-
Яблоко (крупные) — 2 шт
-
Сок лимонный — 1 ст. л.
-
Сахар (+- по желанию) — 2 ст. л.
Для смазки
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Яблочный пирог»: 
В теплое молоко раскрошить дрожжи, насыпать 2 столовые ложки сахара и просеять 100 грамм муки, перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 15 минут.
В отдельную миску просеять оставшуюся муку, сделать углубление, добавить опару и все составляющие для теста: яйцо, масло, сахар.. Замесить тесто. Накрыть тесто и оставить в теплом месте как минимум на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме.
Готовое тесто разделить тесто на 2 одинаковые части и раскатать 2 лепешки овальной формы, толщиной 0,8-1 см
Яблоки очистить от кожуры, порезать на маленькие кусочки, посыпать сахаром, сбрызнуть лимонным соком ( кому нравится можно добавить корицу)и готовую начинку положить равномерным слоем на поверхность лепешки.
На второй лепешке сделать перечные разрезы, отступая от края по 2-3 сантиметра.
Теперь самое интересное.
Приподнимаем одну полоску и пропускаем через вторую, делая петлю и так до последней полоски. Можно сначала сплести ряд из полосок, а только потом положить лепешку на другую, а можно и наоборот, кому как удобно.
После того, как сплетете ряд, положите верхнюю лепешку на нижнюю и залепите концы
Теперь взбиваем желток и смазываем поверхность пирога. Противень застилаем бумагой для выпечки, перемещаем на него наш пирог и оставляем на 30 минут. Можно сформировать пирог прямо на противне.
Нагреваем духовку до 190 градусов и выпекаем 30 минут.
Приятного чаепития!