По этому рецепту вы сможете приготовить правильное печенье для тирамису – знаменитого итальянского десерта.
Если вы любите тирамису, то вполне целесообразно научиться готовить этот десерт своими руками в домашних условиях. Так не только дешевле, но и намного вкуснее! А на практике приготовление этого десерта совсем несложное, причем, даже если готовить для него основу – печенье.
Печенье, использующееся для приготовления десерта тирамису называется «савоярди».
Все очень просто – нужно лишь захотеть!
РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ ДЛЯ ТИРАМИСУ
60гсахара
50гпшеничной муки
30гсахарной пудры
3яичных белка
2яичных желтка
Как приготовить печенье для тирамису:
Яичные белки взбить до образования мягких пиков, добавить половину сахара, продолжить взбивать до растворения сахара и гладкости массы.
Желтки соединить со второй половиной сахара, взбить до пышной светлой массы.
Добавить белки к желткам, всыпать просеянную муку, аккуратно движениями снизу вверх все перемешать.
Отсадить приготовленное тесто в виде полосочек на застеленный пергаментом противень из кондитерского мешка – палочки должны быть около 10-12см длиной.
Посыпать печенье сахарной пудрой два раза, на 10-15мин оставить.
Выпекать печенье для тирамису в нагретой до 190-200 градусов духовку около 10-12мин.
Удачного приготовления!
Такое печенье можно кушать и просто так – оно получается очень нежным, тающим во рту.
