[показать]250 мл теплого молока

1 яйцо

1 чайная ложка соли

3 столовые ложки сахара

2,5 чайные ложки сухих дрожжей

2 стакана муки

¼ стакана рафинированного подсолнечного масла и еще ¼стакана для жарки пончиков

Смешать теплое молоко, яйцо, соль и сахар (оченьудобно пользоваться ложкой мерной от хлебопечки), добавить дрожжи и муку –хорошенько вымесить, добавить масло – тесто должно получиться эластичным идостаточно густым. Дать постоять под крышкой минут 10. Для жарки пончиков яиспользую специальную сковороду с круглыми углублениями, но можно жарить иклассические кольца в обычной сковороде. В каждую лунку по ½ чайной ложкимасла, потом чайной ложкой, смоченной в холодной воде, беру тесто (оно упругоотрывается от общей массы) и жарю на маленьком огне. Тесто, как говорила нашамаленькая Юлька, начинает «натолщиняться» прямо на глазах, перевернуть иобжарить с другой стороны. Выложить на бумажную салфетку. Подают пончикигорячими, посыпав сахарной пудрой, но можно заменить ее джемом, растопленнымшоколадом или мёдом.

Пончики получаются оченьвоздушные и вкусные!!!