Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
КОТЛЕТА В ТЕСТЕ.
КОТЛЕТА В ТЕСТЕ
[432x365]
VLADIMIR : 0,5 кг куриного фарша (фарш может быть любой), лук на терке (1 головка !!!), размоченный в молоке батон (4 кусочка как на бутерброды), 1 яйцо, соль, перчик.
Делаем фарш, формируем котлетки и ВНИМАНИЕ СЕКРЕТ - в каждую котлетку засовываем небольшой кусочек ЛЬДА !!! отправляем котлетки на противень и в духовку на 10 минут при 180о.
Теперь раскатываем тесто, ( в моем случае было готовое дрожжевое, но по сути можно любое, даже песочное...) и так тесто режем на прямоугольники, достаем наши котлетки из духовки даем им остыть, оборачиваем тестом смазываем яйцом и отправляем в ту же духовку еще на 15-20 минут.
Приятного !!!
P.S. - Лед добавляют для сочности. Я вместо обычного льда кладу кусочек замороженного бульона. Получается очень вкусно.