Как правильно заморозить продукты
Ягоды и фрукты
Замораживайте клубнику, малину и ежевику в контейнерах, чтобы они не помялись. Смородину, вишню и крыжовник − в пакетах. Или заморозьте их в виде пюре − с сахаром или без.

Овощи
Перед заморозкой зелёный горошек и кукурузу отварите, цветную капусту и стручковую фасоль бланшируйте. Перец приготовьте как для фаршировки, огурцы порежьте кубиками, а помидоры дольками или сделайте из них пюре.

Грибы
Грибы хорошо промойте и просушите. Опята, грузди и шампиньоны можно замораживать сырыми. Остальные грибы для испарения лишней влаги обжарьте на растительном масле около 20 минут. Затем остудите, разложите по пакетам или контейнерам и заморозьте.

Зелень
Зелень перед заморозкой промойте и просушите. Затем мелко порежьте и разложите небольшими порциями в пакеты. Если обдать зелень кипятком и отжать, она займёт меньше места. Замораживайте зелень по отдельности или в виде микса.
[450x699]