СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
13-01-2015 14:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения kkkmmmaaa Оригинальное сообщение
СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
[530x465]
" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.
Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л
Приготовление:
Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!
Комментарий автора:
Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.
Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения kkkmmmaaa Оригинальное сообщение
СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
[530x465]" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.
Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л
Приготовление:
Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!
Комментарий автора:
Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.
Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.
Комментарии (1):
Лада_Владимирова
13-01-2015-14:48
удалить
Я в своё время так делала - опробовала, по крайней мере..
Только я лично не заметила, чтобы она копчёной получилась.
==
Я недавно и случайно нашла странный рецепт приготовления той же сельди или скумбрии. "Нашла" способ случайно - морозилка вся была ужЕ загружена под завязку, рыбы перед НГ я закупила много и тут вдруг стало всё таять на улице, - а у меня рыбка хранилась на балконе!!! - пришлось её спасать.
Я вообще-то, её хотела сделать солёную - не маринованную - всё вскипятила по правилам - только рыба уже лежала, а вода со специями и солью - только скипела! - вот ведь как...И спать уже хотелось - ждать, пока вода остынет - не резон. (Вздыхаю при воспоминании..) Короче, я, посомневавшись, залила рыбу подготовленную - практически кипятком, и ушла баиньки...
А наутро я была в лёгком шоке. Рыба оставалась на столе - но она не солилась, оказывается, а оказалась полностью готовой !!!!!!!!! - а там её - немеряно...Столько точно сразу не съесть. Пришлось - каждую в пакет , и - в морозилку...Зато после - ноу проблем - достаёшь из морозилки - греешь - и вуаля!!! До сих пор её поедаю - остались 3 рыбки, - наверно, из 15.
Только я лично не заметила, чтобы она копчёной получилась.
==
Я недавно и случайно нашла странный рецепт приготовления той же сельди или скумбрии. "Нашла" способ случайно - морозилка вся была ужЕ загружена под завязку, рыбы перед НГ я закупила много и тут вдруг стало всё таять на улице, - а у меня рыбка хранилась на балконе!!! - пришлось её спасать.
Я вообще-то, её хотела сделать солёную - не маринованную - всё вскипятила по правилам - только рыба уже лежала, а вода со специями и солью - только скипела! - вот ведь как...И спать уже хотелось - ждать, пока вода остынет - не резон. (Вздыхаю при воспоминании..) Короче, я, посомневавшись, залила рыбу подготовленную - практически кипятком, и ушла баиньки...
А наутро я была в лёгком шоке. Рыба оставалась на столе - но она не солилась, оказывается, а оказалась полностью готовой !!!!!!!!! - а там её - немеряно...Столько точно сразу не съесть. Пришлось - каждую в пакет , и - в морозилку...Зато после - ноу проблем - достаёшь из морозилки - греешь - и вуаля!!! До сих пор её поедаю - остались 3 рыбки, - наверно, из 15.
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ | Лада_Владимирова - Дневник Лада Владимирова |
Лента друзей Лада_Владимирова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»