Столько существует вкусных рецептов с тонким лавашом!

И всегда с ним все делается быстро, а получается вкусно!

А если нет его в продаже? Или есть, но сухой и ломкий?

Тогда нужно его сделать самим!

[400x300] [400x300]





• Вода - 1 стакан

• Мука - 500 гр

• Соль (по вкусу)

• Дрожжи (свежие или сухих(8 гр)) - 20 г (я ложила сухихи дрожжей 2 чайных ложки с верхом)

• Масло сливочное (не обязательно) - 50 гр



[400x300]Замесите тесто.

Вода + дрожжи + соль +размягченное сливочное масло (не обязательно, но с ним вкусней) + мука .. (я добавляла масло )



[400x300]дайте хорошо подняться.

[400x300]Разделите на небольшие шарики диаметром 5 -6 см

[400x300](Если есть время, то дайте еще раз подняться тесту, уже сформированному в шарики, если нет то.. ), (я давала подняться)

раскатайте в очень тонкий блин 1 - 2 мм (я раскатывала в 1 мм)



[400x300](брала прям руками, тесто не рвется, но можно и на скалку намотать...)

[400x300]и жарьте на нагретой сковороде, на огне выше среднего по 10 - 15 секунд на каждой стороне.. (жарится на сухой сковороде, ничем ее мазать не надо)

[400x300](Как только лаваш побелел, пошел пузырями, переверните) Не сушите лаваш, не надо жарить до золотистого цвета и т. п. , все делается очень быстро.

[400x300]Выкладывайте готовые лаваши между двумя влажными салфетками. (я не поняла как это, поэтому я просто налила в чашку воды, окунала их туда и быстро вытаскивала, сначала они влажные, а потом вода впитывается и они становятся сухими и мягкими. )

[400x300](Если лаваши не увлажнить, они будут сухие, а так они получаются мягкими)

[400x300]

[400x300]

[400x300](Вот, смотрите, лаваш получился мягкий и эластичный.) Вот так я делала эти лаваши, первый раз (!), просто попробовать, получатся или нет. Но оказалось ничего сложного и так быстро. И нам всем они очень понравились, мы их сразу все и съели (без ничего!).

источник