[400x299]

Кабачковые чебуреки необычные, но очень вкусные. Эти чебуреки можно смело назвать диетическими, ведь кабачок является лидером среди овощей с низким содержанием калорий.

Ингредиенты:

кабачок — 500 г

лук репчатый — 1 штука

укроп — 2 стол. ложки

молоко — 350 мл

яйцо — 2 штуки

соль, Перец черный молотый — по вкусу

мука — 250 г

масло растительное — для жарки.

Начинка мясная:

Фарш мясной — 250-300 г

лук небольшой — 1 штука

соль, специи — по вкусу.

Начинка сырная:

твердый сыр — 100 г

творог — -70-100 г

колбаса — 100-150 г

майонез или сметана — 1 стол. ложка

зелень — по вкусу.

Приготовление:

Кабачки и лук натереть на морковной терке, добавить молоко, яйца, муку, соль, растительное масло (2 стол. ложки) и перец.

Хорошо перемешать, тесто должно быть чуть гуще, чем на блины.

Мясо и жареный лук перемолоть (для мясной начинки) посолить и поперчить по вкусу.

Для сырной начинки: твердый сыр потереть на крупной терке, творог помять вилкой, чтобы не было комочков, а колбаску — порезать кубиками. Можно добавить измельченную зелень по кусу.

[299x400]

Хорошо разогреть сковороду, смазанную маслом, влить порцию теста, как на блинчик и поместить на один край начинку.

Накрыть начинку свободным краем теста и прижать, чтобы зафиксировать края. Жарить на среднем огне до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Совет.

Можно вместо начинки положить белый сыр, типа адыгейского, тоже получается очень вкусно!

[512x301]