Пирог "Корзинка с грибами"

[250x144]
http://edachok.ru/tret/283-osn.html
На 6 персон

Тесто дрожжевое 1 кг

Яйцо

Для фарша:

Грибы свежие 1,5 кг

Лук репчатый 100 г

Масло растительное 50 г

Соль, перец молотый

Время приготовления 1 час

Мелко нарезанный лук обжаривают на масле до золотистого цвета, добавляют нарезанные ломтиками грибы и обжаривают. Заправляют специями.

Тесто делят на 2 части. Одну часть раскатывают в виде прямоугольника толщиной 1,5 см, укладывают на смазанный маслом противень, ставят в теплое место и дают немного подняться. Раскатывают второй пласт такой же формы и тоже дают слегка подняться.

Готовый фарш осторожно выкладывают на один пласт, закрывают вторым, края соединяют и защипывают. Пирог украшают фигурками из теста. Перед выпечкой делают несколько проколов вилкой для выхода пара и смазывают яйцом.

Выпекают пирог в духовке при 210—230 °С в течение 30—40 минут до образования румяной корочки.

Готовый пирог перекладывают на пергамент, закрывают полотняной салфеткой, выдерживают 15—20 минут, чтобы отмякла верхняя корочка.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог "Корзина с грибами". | Баба_Ия - Дневник Баба_Ия | Лента друзей Баба_Ия / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»