На светлый праздник Первого Спаса принято готовить угощения с маком, медом и другими летними дарами, урожай которых собирают в этот период.
Несколько хороших блюд я вам уже порекомендовала,советую вам еще  приготовить блины с маковой начинкой, которые разнообразят ваши блюда на Маковея и порадуют вас простотой приготовления, а ваших гостей - оригинальным богатым вкусом.

[640x425]
Такая начинка для блинчиков является универсальной и одновременно праздничной, поскольку традиционно готовится, как и другие маковые блюда, на Маковея.

источник

Нам понадобятся такие ингредиенты:

Для блинов:
• 200 г муки,
• 0,5 л молока,
• 2 яйца,
• 1 ст. ложка сахара,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• щепотка соли.

Для начинки:
• 200 г мака,
• 2 ст. ложки меда,
• 100 мл молока,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 7 г ванильного сахара.

Способ приготовления:
Приготовьте маковую начинку.

Запарьте мак кипятком, затем слейте воду. Дайте маку немного остыть и разотрите в блендере или в специальной посуде - макитре - до белого цвета.

К полученной маковой массе добавьте ваниль и мед.

Приготовьте блины.

Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Затем добавьте молоко, растительное масло и перемешайте.

Добавьте муку и перемешайте. Тесто по консистенции должно получиться, как жидкая сметана.

Разогретую сковороду смажьте растительным маслом. Налейте на ее середину тесто и, аккуратно поворачивая сковороду, равномерно распределите его по всей плоскости.

Жарьте блин 1-2 минуты до образования корочки. Затем переверните блин на другую сторону, жарьте еще несколько секунд и снимайте блин со сковороды.

С одной стороны на блин равномерно распределите маковую начинку и заверните каждый блинчик в виде рулета.

Казанок смажьте растительным маслом и выложите в него блинчики с маком, перекладывая каждый слой кусочками сливочного масла.

Отправьте блины в предварительно разогретую до 120-150°С духовку примерно на полчаса.

Готовые блины с маком подавайте горячими со сметаной. Маковая начинка сделает вкус вашего блюда на Маковея непередаваемым и подарит праздничное настроение.

Приятного аппетита!