Подготовить апельсиновый сок. Изюм залить горячей водой.

Морковь натереть на мелкой терке и залить апельсиновым соком.

Взбить яйца с сахаром, не переставая взбивать, добавить частями подсолнечное масло.
Добавить морковь и муку, смешанную с солью и корицей.

Воду с изюма слить. Орехи мелко порубить ножом.
Добавить к тесту. Все хорошо перемешать и вылить тесто в подготовленную форму (24см).

Выпекать в разогретой духовке при 180град. 35-40минут.
Готовый торт остудить на решетке.
Остывший торт украсить по желанию.